La gastronomie ne cesse jamais d’évoluer, avec des tendances culinaires innovantes qui émergent chaque année. En 2022, nous assistons à un bouleversement de certains préceptes alimentaires que nous connaissions jusque-là.
L’une des nouvelles tendances qui s’impose cette année est la « cuisine zen », axée sur l’équilibre et le bien-être. C’est une approche qui privilégie des ingrédients frais et naturels, faisant la part belle aux légumes et aux aliments riches en nutriments. Incarnant cette philosophie, des blogs comme harmoniegastronomique.fr fournissent des recettes et des astuces pour aider chacun à se lancer dans ce voyage vers une cuisine plus saine et équilibrée.
Une autre tendance marquante est l’adoption du régime plant-based. D’après une étude récente, de plus en plus de Français se tournent vers une alimentation principalement végétale, pour des raisons allant de la santé à la protection de l’environnement. On peut dire que l’attrait pour une cuisine plus écoresponsable est en hausse.
Enfin, l’innovation technologique a également sa place dans la cuisine. Les plateformes de recettes en ligne et les applications culinaires proposant des tutoriels interactifs facilitent plus que jamais l’expérimentation de nouvelles cuisines. De quoi stimuler nos papilles gustatives pour 2022 et au-delà.