La cuisine japonaise est un univers plein de saveurs intrigantes, de techniques séculaires, et de récentes innovations qui ne cessent d’étonner les gourmands. Certaines des tendances les plus remarquables concernent le sushi, un plat emblématique du Japon.
L’une des tendances du moment est le sushi burrito, une fusion de la cuisine mexicaine et japonaise qui consiste en un rouleau de sushi géant, emballé dans une feuille de nori. Il est garni des ingrédients traditionnels du sushi – riz, poisson, légumes – mais également d’avocat, de sauce piquante, et même parfois de fromage.
Une autre innovation passionnante est le sushi vegan. Grâce à l’utilisation de fruits, de légumes et d’ingrédients alternatifs tels que le tofu et les graines de chia, cette version du sushi convient parfaitement aux personnes suivant un régime végétalien ou à ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande.
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