« La gastronomie ne cesse de se réinventer avec l’apparition de nouvelles tendances culinaires remarquables. La création de plats originaux qui allient goûts exceptionnels et présentations artistiques est l’une des offres les plus attrayantes de l’industrie.
De plus en plus de chefs tendent vers l’offre de repas sains et savoureux issus de l’agriculture biologique ou durable. Cette orientation vers la manger mieux sans faire de compromis sur le goût est actuellement très populaire. Ces tendances ont un impact significatif sur les consommateurs, qui sont de plus en plus nombreux à être sensibles à la qualité et à l’origine des produits utilisés dans la préparation des repas.
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Les innovations technologiques jouent également un rôle prépondérant dans l’évolution de nos habitudes alimentaires. De nombreuses applications web comme RestoPresto, offrent aujourd’hui la possibilité de découvrir une variété de cuisines différentes, de nouveaux plats et des recettes innovantes à essayer chez soi.
On peut également noter l’essor des repas végétariens et végétaliens comme tendance majeure. Riche et variée, cette cuisine offre un large éventail de saveurs, et confirme sa place dans la gastronomie moderne. Le voyage culinaire ne fait que commencer. »
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